receta

  • Tosta de berenjena y queso

  • Tarta de requesón y nueces

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    TARTA DE REQUESÓN Y NUECES

  • Mariquitas de galletas saladas y tomates

    MARIQUITAS HECHAS CON GALLETAS Y TOMATES

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    PREPARACIÓN

     

    Tiempo de preparación:15 min

     

    INGREDIENTES

     

    $  1 paquete Galletas Saladas

     

    $  Queso crema (Philadelphia o similar)

     

    Tomates cherry

     

    $  Aceitunas negras

     

    $  Cebollino

     

    UTENSILIOS

     

    $1  Bandeja

     

    $1  Cuchillo

     

    $1  Tabla De Picar

     

    PASOS

     

    1.     Corta los tomates en cuatro partes y resérvalos.

     

    2.     Unta las galletas con el queso.

     

    3.     Pon los tomates encima de las galletas para formar el cuerpo de la mariquita, tal y como se muestra en la foto.

     

    4.     Corta la aceituna en dos y quítale el hueso. Con una mitad forma la cabeza de la mariquita.

     

    5.     Con un trocito de cebollino haz las antenas.

     

    6.     Para las manchas de su espalda, y si quieres esmerarte en los detalles, corta la otra mitad de la aceituna en trozos diminutos y colócalos sobre el tomate.

    Fuente: http://cuidadoinfantil.net/

  • Tarta vegana de pera

     

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    TARTA VEGANA DE PERA

    Ingredientes

        • 3 peras maduras (preferiblemente "conferencia")

        • 1 lámina de hojaldre

        • 1 cucharadita de margarina

        • 750 cl. de leche de soja

        • 5 cucharadas de azucar

        • 1 rama de canela

        • 1 vaina de vainilla

        • 5 cucharadas rasas de harina de maíz

        • 1 cucharada de zumo de limón

    Tarta vegana de pera :: receta vegetariana

    Preparación

    Untar un molde con la margarina y cubrir con el hojaldre, presionando ligeramente para ajustarlo bien al molde. Pinchar las burbujas con un tenedor. Doblar el borde del hojaldre hacia dentro para redondearlo y evitar que queden picos.

    Lavar, cortar las peras en cuartos y pelarlas. Cortar cada cuarto de pera por la mitad, rociarlas con el zumo de limon y tapar con "film" transparente para evitar que se oxiden.

    Precalentar el horno a 180 grados

    Reservar media taza de leche y poner el resto al fuego con el azucar, la vainilla y la canela. Dejar hervir a fuego lento y tapado durante 10 minutos.

    Transcurridos los 10 minutos mezclar la leche reservada con la harina de maíz e incorporarla a la que está hirviendo, sin dejar de remover. Retirar del fuego cuando vuelva a romper el hervor.

    Retirar la canela y la vainilla y cubrir las peras con la mezcla. Meter en el horno durante 30 minutos, o hasta que el hojaldre este dorado.

    Sacar del horno y dejar enfriar.

    Fuente: http://www.vegetarianismo.net/recetas/tartapera.html

  • Risotto con peras y gorgonzola

    Para tres raciones

    risottoperasgorgonzola   

    Los ingredientes

    - 2 peras maduras
    - 1 cebolla
    - 200 gr. arroz de grano redondo (tipo arborio o vialone)
    - 125 cc. vino blanco seco
    - 600 cc. caldo de pollo
    - 30 gr. mantequilla
    - 125 gr. queso gorgonzola (o taleggio)
    - sal
    - pimienta molida
    - pizca de nuez moscada

    La elaboración.

    Pica fina la cebolla y saltea a fuego medio con la mantequilla, en una sartén de fondo grueso, hasta que quede hecha pero no dorada. En este punto se añade el arroz y saltea a fuego moderado durante un par de minutos. Incorpora el vino blanco y deja reducir, removiendo para que el arroz suelte su almidón.

    Una vez se haya evaporado todo el vino, añade el caldo y deja cocer a fuego moderado unos 15-20 minutos. La forma tradicional es ir añadiendo el caldo en pequeñas cantidades, removiendo hasta que se haya absorbido casi por completo, antes de seguir añadiéndolo. La cantidad de líquido necesario es variable, dependiendo del tipo de arroz que utilicemos. Si no tenemos arroz vialone o arborio se puede hacer con cualquier arroz de grano redondo, como el usado para las paellas, por ejemplo.

    Una vez listo el arroz, que debe quedar algo caldoso, se le añaden las peras peladas y cortadas en daditos, que previamente habremos salteado en una pizca de mantequilla, para ablandarlas. Remueve sobre el calor y añade el queso cortado en trozos pequeños. Sigue removiendo hasta que el queso se derrita parcialmente y aparta.

     

  • Tabulé

    UNA RECETA PARA TODA LA FAMILIA

    El TABULÉ es una ensalada de Oriente Medio ideal para los meses veraniegos, pues se toma fresquita y ofrece sabores que limpian el paladar.

Carnaval 2017 Alcampell

El tiempo

Carnaval 2017 Alcampell

. . . en un llamativo reconocimiento de que la humanidad está cerca de producir niños genéticamente modificados, un panel de la Academia Nacional de Ciencias de los EE.UU. . . . recomienda permitir en ciertos casos la modificación de líneas germinales de seres humanos para evitar el nacimiento de niños con enfermedades graves . . .

El panel . . . distingue claramente entre la prevención de enfermedades y las "mejoras", como tratar de alterar los genes para aumentar la inteligencia . . .

En el caso de la edición de embriones humanos, la diferencia entre evitar enfermedades graves e introducir mejoras puede acabar resultando borrosa. Además de prevenir la transmisión de enfermedades genéticas conocidas, como la beta-talasemia o la fibrosis quística, los autores del informe afirman que su recomendación también podría aplicarse a mejoras genéticas que actúen como una vacuna . . . Por ejemplo, las personas con cierta versión de un gen llamado ApoE son mucho menos propensas a desarrollar Alzheimer . . .

Antonio Regalado: «U.S. Panel Endorses Designer Babies to Avoid Serious Disease», en  technologyreview.com ; Cambridge, MA y San Francisco : MIT Technology Review, 2017-02-14 (extr. y trad. La Litera información)

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